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Recette au chou fleur
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Croquettes de chou-fleur et poulet
Croquettes de Chou-Fleur et Poulet
L'assaisonnements pour ces croquettes est parfaite, le Sel Fumé Viking de chez Terre Exotique se marie à merveille avec ce plat, très tentant.
Préparation
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Réduire le chou-fleur cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
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Passer les blancs de poulet au mixeur ainsi que les bocconcinis.
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Ajouter les 2 œufs, la farine, le persil, le sel, le poivre et la muscade.
Bien mélanger.
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Chauffer une poêle avec un trait d'huile d'olive.
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Confectionner des galettes et faire griller 3 minutes environ de chaque côté.
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