Clafoutis au deux Saumons et Citron vert

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C
  
  Beurrez un moule ou des ramequins individuels .
  
  Taillez le saumon et le saumon fumé en petits des .
  
  Lavez et râpez la peau des 2 citrons verts .
• Dans un saladier cassez les 2 oeufs,ajoutez les 2 jaunes ,fouettez.
  
  Versez le lait et la crème ,incorporez la maïzena ,les zestes de citron ,le jus d’un demi citron ,sel pas trop ,poivre du Moulin .
  
  Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène .
• Tapissez le fond du moule à clafoutis des deux saumons coupés en dés
  
  Recouvrez de l’appareil à clafoutis en le versant délicatement sur la garniture.
  
  Enfournez et laisser cuire 35 à 40 mn jusqu’à ce que le dessus est une belle couleur doré .