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Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat

Name: Carpaccio de noix de saint-jacques et dés d'avocat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: quelques noix de Saint-Jacques bien fraîches ou au contraire surgelées; sel fin et gros sel; ciboulette fraîche ou surgelée; huile d'argan ou huile d'olive; quelques dés d'avocat

Un plat gourmet et ultra simple à réaliser.

Plat

2 parts

10 min

facile

436 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
13

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Ingrédients

quelques noix de Saint-Jacques bien fraîches ou au contraire surgelées
sel fin et gros sel
ciboulette fraîche ou surgelée
huile d'argan ou huile d'olive
quelques dés d'avocat

Coût estimé: 5.16€ (2.58€/part)

Préparation

Mettez les noix de Saint-Jacques surgelées dans un récipient d'eau chaude.
Les mettre dans une passoire pour les égoutter. Tamponnez avec du sopalin.
Découpez ensuite chaque noix de saint-Jacques finement en lamelles. Les disposer dan un plat ou une assiette.
Salez avec le sel fin. Déposez les dés d'avocat.
Arrosez d'huile d'argan puis déposez sur la préparation la ciboulette et enfin rajoutez quelques grains de gros sel.

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