Arroz de marisco (riz tomates et fruits de mer, recette portugaise)

Name: Arroz de marisco (riz tomates et fruits de mer, recette portugaise)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de riz long; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 250 de purée de tomates; 1 l de bouillon (court bouillon ou kubor); 2 verres de vin blanc; 500 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...); Persil, poivre et piment suivant les goûts

Plat

4 parts

30 min

15 min

facile

Arroz de marisco (riz tomates et fruits de mer, recette Portugaise)

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Un plat complet et savoureux d'origine Portugaise...

Ingrédients

300 g de riz long
2 oignons
1 gousse d'ail
250 de purée de tomates
1 l de bouillon (court bouillon ou kubor)
2 verres de vin blanc
500 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...)
Persil, poivre et piment suivant les goûts

Matériel

Casserole

Préparation

Dans une casserole, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Verser le bouillon chaud sur le riz, ainsi que la purée de tomates et le vin blanc. Ajouter également la gousse d'ail écrasée. Faire cuire 10 minutes.
Ensuite ajouter les fruits de mer et cuire encore 5 minutes.

Ajouter du persil et assaisonner avec du poivre et ou du piment.

Servir votre "arroz de marisco" (riz tomates et fruits de mer, recette Portugaise) bien chaud.
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/04/arroz-de-marisco-riz-tomates-et-fruits.html

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