Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique

Name: Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g d'aiguillettes de canard; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 4 cuillères à soupe de sucre; un peu d'huile; zeste d'orange (pour la déco)

Voici un plat d'une simplicité déconcertante et vraiment extra dans lequel vos invités ne soupçonneront même pas la présence du vinaigre balsamique. Bonnes aiguillettes !

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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5
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Ingrédients

500 g d'aiguillettes de canard
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de sucre
un peu d'huile
zeste d'orange (pour la déco)

Matériel

Poêle

Préparation

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisissez-y les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Réservez.
Baissez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remettez les aiguillettes dans cette sauce et achevez leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Retirez-les à nouveau et réservez au chaud.
Répétez l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laissez réduire pendant quelques minutes puis versez la sauce sur les aiguillettes. Décorez de zestes d'orange.

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