Étalez la pâte feuilletée jusquà 1 cm dépaisseur. Recouvrez-la de confiture dabricot.
Roulez ensuite le côté droit jusquau milieu de la pâte et faite de même avec le côté gauche. Coupez ensuite le rouleau de pâte feuilletée en 12 morceaux.
Disposez ces palmiers sur la plaque à four et enfournez pendant une vingtaine de minutes.