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Terrine de bisque de homard
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Ingrédients
6
Une boite de bisque de homard, quelques crevettes décortiquées, 2 gr d'
agar agar
.
Préparation
Faire chauffer la bisque de homard sans trop la délayer, à ébullition ajouter l'agar agar, fouetter sans s'arrêter pendant une minute, ajouter les crevettes, mettre dans les verrines ou moules en silicone, laisser refroidir.
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