Tarte poireaux-noix avec ricotta & tahini

Préparation

• Faites cuire les tronçons de poireaux à la vapeur pendant 5 minutes.
• Préparez l'appareil : dans une jatte, mêlez intimement la ricotta, l'oeuf, le tahini, le poivre, la muscade.
• Disposez la pâte à tarte feuilletée sur un moule de 26 cm de diamètre
• Piquetez la avec une fourchette, posez dessus les morceaux de poireau.
• Etalez l'appareil et recouvres des cerneaux de noix et de tranchettes de bûche de Chèvre.
• Faites cuire 25 à 30 minutes à 180° C.
• Servez chaud avec une mâche assaisonnée d'huile de noix .