Salade de champignons de Paris, raisins et parmesan (recette « light »)

Name: Salade de champignons de Paris, raisins et parmesan (recette « light »)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de petits champignons de Paris bien frais; 4 cuillères à soupe de raisins secs; 40 g de parmesan râpé ou en fins copeaux; 4 cuillères à soupe de pignons de pins; Le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre du moulin

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

500 g de petits champignons de Paris bien frais
4 cuillères à soupe de raisins secs
40 g de parmesan râpé ou en fins copeaux
4 cuillères à soupe de pignons de pins
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Matériel

Poêle

Coût estimé: 7.83€ (1.96€/part)

Préparation

Couper le pied terreux des champignons, les laver rapidement sous l'eau courante froide puis les couper en lamelles.
Déposer les champignons émincés avec les raisins secs dans un grand plat, incorporer le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer et bien mélanger.
Parsemer la salade de parmesan. Faire griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive puis les éparpiller sur la salade.
Laisser mariner les champignons dans leur assaisonnement pendant 1 heure pour qu'ils puissent dégorger un peu. Mélanger le tout au moment de servir.

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