Pain brioché Chorizo,tomates séchées,thym

Préparation

• Pour la pâte:
  Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map, sur la programme pâte:
  - 75 g de beurre froid coupé en petits morceaux
  - 1 filet d'une bonne huile d'olive pour apporter un peu plus au niveau du goût mais ça reste facultatif
  - 225 ml de lait froid
  - 1 petite cuillère à café de sucre
  - 1 cuillère à café de sel
  - 350 g de farine pour brioche ou pain au lait Francine
  - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  - quelques pincées de thym.
  Attendre...que le programme se termine.
• Laisser pousser environ 30 minutes, au bout de ce temps, étaler la pâte en un rectangle d'environ 50 cm de long et 30 cm haut sur environ 5 mm d'épaisseur.
• Badigeonner votre pâte d'un peu d'huile( éventuellement parfumée à l'ail ou au thym...aux herbes)
  Y déposer les tranches de chorizo et les tomates séchées. Ajouter un peu d'emmental .
• Rouler la pâte pour former un boudin et la placer dans votre plat, laisser lever environ 45 minutes.
• Préchauffer le four à 220°c.
  Badigeonner d'1 jaune d’œuf additionné d'un peu d'eau.
• Cuire environ 15 minutes à 220°c et baisser ensuite à 180°c pour une dizaine de minutes.