Muffins aux carottes et au chèvre

Par celine41 (Voir son site)

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

3 carottes
100g de farine
50g de parmesan
75ml de lait
1 càs d'huile d'olive
1càc de levure
1 oeuf
60g de crottin de chèvre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les carottes et les râper.
Mélangez la farine, le parmesan et la levure.
Fouettez l'oeuf, ajoutez le lait, l'huile. Mélangez les deux préparations. Ajoutez le crottin en morceaux et les carottes râpées.
Mettre la préparation dans des moules en silicone pour moi et enfournez 20 minutes.