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Muffins au beaufort, épinard et lardons
Préparation
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Faire bouillir de l'eau.
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Laver les épinards, retirer les queues et déchirer les feuilles en petits morceaux.
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Les mettre dans un saladier et verser dessus l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
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Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
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Dans une poêle, faire revenir les lardons et les mettre de côté.
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Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure, le lait, les œufs, l'huile, le sel et le poivre.
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Ajouter le beau fort puis les lardons et les épinards.
Remplir aux 3/4 les moules à muffins en silicone.
Cuire au four 25 minutes.
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Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Poursuivre la cuisson si nécessaire.
Déguster chaud ou tiède.
Photos
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Commentaires des membres:
Une tuerie
au four a air pulsé, 20 minutes étaient suffisantes