Mon bar à soupes#Chorba zaara m'nechia

Préparation

• Au fond d'une marmite , déposer les morceaux de poulet, l'oignon, le persil, le céleri, la tomate.
• Couper les carottes en fines rondelles, ajouter le beurre , le sel , le poivre et le safran.
• Porter à feu, couper d'un litre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux.
  Une fois le poulet et les carottes bien cuits, raviver la flamme, ajouter encore de l'eau et aux premiers bouillons.
  Verser les pâtes en pluie.
  Laisser bouillir à découvert pendant une dizaine de minutes.
• Avant de servir , mettre un œuf,du sel, du poivre et la cannelle dans une soupière. Ajouter le jus d'un citron et bien touiller.
• Verser la chorba toute chaude sur ce mélange tout en remuant énergiquement.
• Servir chaud.