Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec un cercle, ou à défaut un verre, tracer 6 ronds et découper.
Préparer la garniture des mini tourtes : Dans une poêle et à feu doux, cuire quelques minutes le poisson avec les aromates : sel, poivre, thym, curry.
Incorporer les haricots coupés en morceaux, les champignons. Ajouter ensuite en dehors du feu le fromage râpé, et la cuillère de crème fraîche.
Mettre un peu de cette préparation sur chacun des 3 cercles de pâte. Recouvrir ceux-ci des autres cercles en pincant les côtés afin de constituer des mini tourtes.
Cuire au four pendant environ 20 minutes. Servir chaud.
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