Etape 1: Portez une petite casserole d’eau à ébullition et stoppez le feu.
Etape 2: Réalisez des petites entailles en croix sur les tomates cerises et plongez les dans l’eau bouillante pendant quelques secondes le temps que la peau se détache.
Etape 3: Plongez les tomates dans l’eau glacée et retirez la peau.
Etape 4: Équeutez les fraises et coupez les en morceaux. Versez les avec les tomates cerises coupées en 2 dans un blender.
Etape 5: Ajoutez le basilic, l’huile d’olive, le chèvre frais, du sel et du poivre.
Versez dans des verrines et dégustez :)
Gaspacho léger aux tomates et au chèvre
Gaspacho de melon au chèvre frais
Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais
Clafoutis tomates cerises/mozarella et chèvre
Tarte au chèvre frais et tomates
Cuisine corse, de la montagne et du soleil
La fraise, ce drôle de petit fruit rouge
Le vin et le fromage, un mariage heureux
Roulés poivrons, olives.
Cake aux pêches
