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Recettes au fruits rouges
Tapioca au thé matcha et fruits rouges
Tapioca au thé matcha et fruits rouges
Dessert
2
parts
10 min
15 min
facile
697 Kcal
(3/5 - 1 vote)
1
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Ingrédients
2
100 g de
framboises
fraiches ou surgelées
50 g de
myrtilles
fraiches ou surgelées
75 g de sucre
20 cl de crème
37,5 cl de lait
50 g de tapioca ou de perles de japon
Une cuillère à soupe rase de
thé matcha
Une cuillère à café rase d'
agar agar
Coût estimé:
4.94
Euros
€
(2.47€/part)
Matériel
Casserole
Préparation
Déposez les fruits rouges dans une casserole faites les compoter avec 50 g de sucre, enfin ajoutez l'agar agar faites bouillir à peine une minute.
Versez dans le fond de vos verrines la purée de fruits rouges et réserver.
Préparez la crème de tapioca; faites cuire le tapioca dans une grande casserole d'eau bouillante 3 à 4 minutes sans cesser de mélanger. Égouttez-le.
Dans une casserole, versez le lait , la crème, le tapioca cuit, le reste de sucre et le thé matcha.Bien mélangez.
Puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent sans cesser de mélanger. Ôtez du feu laissez refroidir.
Une fois que la purée est prise vous pouvez la recouvrir de la crème de tapioca ajoutez une framboise pour la décoration.
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Lassi aux fruits rouges
L
Les notes bleues d'une gourmande
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Calories:
696Kcal
Glucides:
75.1g
Lipides:
36g
Gras sat.:
25g
Protéines:
14g
Fibres:
5g
Sucre:
52.9g
ProPoints:
19
SmartPoints:
33
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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