Rochers à la noix de coco ou Congolais

Name: Rochers à la noix de coco ou Congolais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 120gr de noix de coco râpée; 100gr de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 120gr de sucre mais je trouve que c'est trop sucré); 2 blancs de gros ufs; 1 petite pincée de sel

Dessert

6 parts

10 min

20 min

facile

146 Kcal

(4.6/5 - 17 votes)
6
811

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Ingrédients

120gr de noix de coco râpée
100gr de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 120gr de sucre mais je trouve que c'est trop sucré)
2 blancs de gros ufs
1 petite pincée de sel

Matériel

Poche à douilles

Préparation

- battez vos blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas montés en neige et leur ajouter 1 pincée de sel

- mélangez le sucre et la noix de coco puis ajoutez vos blancs : le mélange doit être souple, pas trop sec et facilement façonnable

- remplissez une poche à douille avec un gros embout ou à l'aide de 2 cuillères à café façonnez vos rochers à la noix de coco (ma poche a explosé, c'est la première fois que ça m'arrivait!) directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- mettez à cuire au four à Th°6 (180°), préalablement préchauffé, pendant une15zaine de minutes selon la couleur que vous voulez qu'ils aient

BONNE DÉGUSTATION !

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