Pour les financiers à la rose, préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre et la poudre d'amande et une pointe de colorant. Ajouter les oeufs un à un et mélanger avant d'ajouter l'arôme de rose et le beurre fondu.
Remuer et ajouter la farine puis mélanger afin d'obtenir une préparation homogène. Beurrer un moule carré puis le fariner légèrement.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler le financier.
Pour les tuiles colorées, Préchauffer le four à 200°.
Faire 4 petits tas sur une feuille de papier sulfurisé avec une demi cuillère à soupe de glucose.
Déposer une fine poussière de colorant rose sur chacune des tuiles de glucose puis enfourner pendant 8 minutes.
Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
Que faire avec des blancs d'oeufs?
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