Pour le thé à la menthe: Mettre les morceaux de sucre et la menthe rincée dans une petite théière, mettre les feuilles de thé dans la passoire et couvrir d'eau bouillante.
Laisser infuser le thé pendant 1 à 2 minutes en fonction du degré d'amertume souhaité. Retirer la passoire et laisser le reste infuser jusqu'à ce que le tout soit à température ambiante.
Pendant ce temps rincer les fruits et équeuter les fraises, réserver au frais.
Verser le thé froid sur les fruits et remettre au frigo jusqu'à dégustation.
Décorer de quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir.
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