Fouetter, au batteur électrique, en mousse le sucre, les oeufs et la pincée de sel jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban lorsque l'on soulève le fouet.
Incorporer la farine et la levure tamisées puis délayer la pâte avec le lait et l'huile.
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Peler et épépiner les poires et les couper en lamelles.
Les disposer sur la pâte au fur et à mesure.
Couvrir du reste de pâte.
Enfourner pendant 30 minutes.
La préparation de la finintion :
Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes.
Fouetter l'oeuf avec le sucre puis incorpporer le beurre fondu.
A la sortie du four, verser la préparation sur le gâteau et remettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.
Végétarien
Sans fruit à coque
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