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Financiers noix de coco et pépites de chocolat

Name: Financiers noix de coco et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de farine; 200 g de sucre poudre; 50 g de poudre d'amande; 50 g de poudre de coco; 1 pincée de sel; 120 gr de beurre; 4 blancs d'oeufs; 50 g de pépites de chocolat congelées; un peu de sucre (pour la déco finale)

C'est vraiment un DELICE ces financiers ! le dessus est croustillant et l'intérieur moelleux , la petite note de chocolat rehausse le tout .

Dessert

6 parts

10 min

15 min

moyen

546 Kcal

(4.5/5 - 30 votes)
10
2267

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Ingrédients

200 g de farine
200 g de sucre poudre
50 g de poudre d'amande
50 g de poudre de coco
1 pincée de sel
120 gr de beurre
4 blancs d'oeufs
50 g de pépites de chocolat congelées
un peu de sucre (pour la déco finale)

Matériel

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la noix de coco et le sel.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes

Faire une fontaine dans le mélange d'ingrédients secs et y verser les blancs d'oeufs battus en neige
Les incorporer à la cuillère délicatement .
Ajouter ensuite, le beurre fondu et les pépites de chocolat,
bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°

remplir des mini-moules à cakes jusqu'en haut
la pâte est assez épaisse

Enfourner sur la grille du bas surélevée chaleur tournante haut et bas

cuire 5 minutes à 200°

et baisser la température les 10 dernières minutes à 180°
Éteindre le four et laisser les financiers 2 minutes dedans.
les sortir, les démouler sur une grille les laisser refroidir
Saupoudrer de noix de coco pour la décoration finale