Carpaccio d?abricots et de nectarine

Name: Carpaccio d?abricots et de nectarine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 abricots, bien mûres; 1 nectarine; 1 orange; 1 cuillère à soupe de miel d'oranger; 4 cerises; Quelques feuilles de menthes, et; fleurs de sucre pour la décoration

Dessert

2 parts

10 min

facile

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Préparation

Presser l'orange et filtrer le jus.
Bien mélanger le miel au fouet, dans le jus d'orange.
Couper les abricots et la nectarine, à la mandoline, ou avec un couteau, faire des tranches très fines.
Sur une grande assiette, alterner les abricots et la nectarine en couches successives.
Verser dessus le jus d?orange au
miel.
Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures, décorer avec les cerises, la menthe et les fleurs de sucre.

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