Cake poire et panais au fromage de brebis

Préparation

• Préchauffer le four à 375 degrés F.
  Huiler et fariner un moule à cake.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et la muscade. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant.
• Incorporer l'huile et le nectar de poire. Ajouter les panais, le fromage et le gingembre. Bien mélanger.
• Verser l'appareil dans le moule et faire cuire environ 1 heure et 15 minutes. Surveiller en fin de cuisson.
• Laisser refroidir avant de démouler.