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Cake coco raisin
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
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Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.
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Battre : maïzena + farine de mais + poudre levante+ sirop d'érable + sel + œuf + lait de coco (+ bergamote ou eau de fleur d'oranger).
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Couler le mélange dans un moule à cake légèrement huilé.
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Décorer avec le sucre candi.
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Enfourner 45 minutes à 200°C. Si le dessus brunit trop vite couvrir d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Photos
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