Brioche tressée (MAP)

Name: Brioche tressée (map)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 550 g de farine T 45; 4 jaunes d’oeufs; 220 ml de lait (110 ml ); 50 g de sucre en poudre; 2 sachets de sucre vanillé (1 sachet ); 1 cuillère à café de sel; 100 gr de beurre mou en morceaux; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Dessert

4 parts

15 min

25 min

facile

841 Kcal

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27

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Ingrédients

550 g de farine T 45
4 jaunes d’oeufs
220 ml de lait (110 ml )
50 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé (1 sachet )
1 cuillère à café de sel
100 gr de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Coût estimé: 2.63€ (0.66€/part)

Matériel

Four

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre.
Programme pâte.
Pétrir un 15 minutes, arrêter la map et la relancer pour un cycle complet.
Sortir le pâton et le séparer en 2.
Diviser chaque portion en trois.
Former des boudins et tresser-les ensemble.
Laisser lever 45 minutes à 1 heure dans le four.
Dorer à l’œuf battu , parsemer du sucre perlé sur le dessus.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.