Biscuits aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs

Préparation

• Tamisez la farine, la poudre à pâte, sel et les épices ensemble. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien.
• Dans un autre bol plus grand, battez l’œuf, puis ajoutez les gouttes d'huile essentielle et battez à nouveau.
• Ajoutez l'huile et la vanille. Incorporez la cassonade en battant toujours. Ajoutez la farine peu à peu, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
• Ajoutez les carottes râpées et les raisins secs. La pâte devra être consistante.
• Déposez par cuillerées à thé combles sur une grande plaque recouverte de papier parchemin, en les espaçant de 5 cm ou 2 po chacune.
• Cuire de 10 à 12 minutes à 220 c ou 400 F dans un four préchauffé.
• Laisser reposer 2 minutes sur la plaque, puis déposez sur une grille pour refroidir.