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Sirop de pamplemousse rose

Name: Sirop de pamplemousse rose
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 3 pamplemousses roses (non traités); 750 g de sucre cristal; 25 cl d'eau

Boisson

4 parts

10 min

5 min

facile

827 Kcal

(3.7/5 - 9 votes)
12

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Ingrédients

3 pamplemousses roses (non traités)
750 g de sucre cristal
25 cl d'eau

Matériel

Casserole

Préparation

Faire bouillir le sucre et l'eau dans une casserole.
Prélever le zeste des pamplemousses (attention, ne pas prélever le blanc qui est très amer).
Les ajouter au sirop de sucre; poursuivre l'ébullition pendant 5 minutes et stopper.
Presser les 3 agrumes et ajouter le jus à la préparation précédente.
Laisser infuser pendant 24 h.
Filtrer et mettre en bouteille (à conserver au frais).

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