Avec une cafetière filtre normale, ou une machine expresso faites-vous un café long bien corsé, l'équivalent d'une bonne tasse. Laissez-le un peu refroidir.
Dans un très grand verre mettre au fond le lait concentré sucré. Incorporez un maximum de glaçon. Versez délicatement le café par-dessus le café.
A l'aide d'une cuillère mélangez délicatement le café et le lait à votre convenance.
Nous disons à votre convenance car dans cette recette nous avons mis volontairement un excès de lait concentré. C'est comme ça qu'on l'aime mais à vous de l'adapter en fonction de vos préférences.
Ce que nous aimons avec cette boisson, c'est surtout son côté évolutif. Le lait concentré sucré avec sa densité aura tendance à rester au fond du verre sans trop se mélanger avec le reste du café. C'est à vous de mélanger la boisson pour obtenir le goût souhaité. En règle générale, nous préférons avoir une boisson pas trop sucrée en début de repas. Du coup, nous avons tendance à ne pas trop mélanger le lait et le café. Au fur et à mesure que nous approchons du dessert, nous le mélangeons un peu plus pour obtenir une boisson plus sucrée et crémeuse.
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
