Quiche aux épinards et au tofu

Préparation

• Préchauffez le four à 175°C (350°F).
• Dans un poêlon, faites chauffer l'huile.
  Faites revenir les oignons, réservez.
• Mélanger les œufs, le tofu et les assaisonnements au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
• Ajoutez les oignons, les épinards et le fromage; mélangez vivement.
• Versez dans l'abaisse.
  Faites cuire au four 45 minutes.