Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Name: Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de farine ( ici fluide mais peu importe ); 2 cuillères à soupe de levure instantanée; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; eau tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte; jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la dorure; graines de sésame pour le décor

Autre

6 parts

2 heures

20 min

facile

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2
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Démarrer votre journée à préparer ces petits pain soleil, très spéciale!

Ingrédients

500 g de farine ( ici fluide mais peu importe )
2 cuillères à soupe de levure instantanée
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
eau tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte
jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la dorure
graines de sésame pour le décor

Préparation

Mélangez les ingrédients en ajoutant l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule.
La pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse.
Laisser lever en la couvrant environ 1 heure.
La dégazer ensuite diviser en 2 boules dont la petite environ la taille d'une orange.
Aplatir la grosse boule avec les mains jusqu'à obtenir un diamètre de 22 cm.
Badigeonner la lame de votre couteau avec de l'huile ( astuce pour découper bien net ) et faire des incisions.
N'hésitez pas à bien couper et à repasser le couteau si besoin.
En partant du centre vers les bords vous obtenez une sorte de croix.
Soulever les extrémités et les sortir vers l'extérieur.
Poser la petite boule au centre, couvrir et laisser lever encore 1 heure environ.
Badigeonner au jaune d’œuf , faire des incisions.
Sur "les pétales" et parsemer le centre de graines de sésames.
Enfournez à four chaud à 180 pendant environ 20 minutes.