Verrines de Betterave "chic et rapide"

Name: Verrines de Betterave "chic et rapide"
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 betterave cuite; 1,5 cuillère à soupe de yaourt nature; 1 cuillère à soupe d'huile; 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel, poivre; Graines de sésame (pour décorer)

On vous a préparer ces vérines à faire pour l'apéro qui a autant de succès. Régalez vous!

Apéritif

6 parts

15 min

facile

46 Kcal

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Ingrédients

1 betterave cuite
1,5 cuillère à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe d'huile
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Graines de sésame (pour décorer)

Préparation

Coupez la betterave en gros dès et déposez-les dans une terrine. Mixez-les en purée. Ajoutez le yaourt nature, l'huile et le vinaigre de cidre et mélangez.
Battez le blanc d'oeuf en neige. Incorporez-le délicatement à la préparation précédente. Ajoutez le jus de citron, assaisonnez le tout et placez la terrine au moins 2 heures au réfrigérateur.
Mettez la préparation dans vos verres liqueur et parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez, pour décorer.

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