Sucettes de boudin blanc aux noisettes

Préparation

• Couper les boudins en tranches en ôtant les extrémités.
• Hacher grossièrement les noisettes.
• Mettre la farine dans un bol, l’œuf battu dans un autre et les noisettes dans un troisième.
• Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
• Tapoter une tranche de boudin dans la farine, puis dans l"œuf et enfin dans les noisettes.
• Déposer immédiatement dans la poêle chaude, côté pané au-dessous.
• Faire cuire une minute, retourner et faire cuire l'autre face quelques instants.
• Disposer joliment et servir bien chaud.