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Rillettes au chorizo

Name: Rillettes au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200 gr de chorizo; 100 ml de lait; 150 gr de fromage (type St-Moret)

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

facile

255 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
93

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Délicieuses rillettes originales pour un apéro différent.

Ingrédients

200 gr de chorizo
100 ml de lait
150 gr de fromage (type St-Moret)

Préparation

Couper le chorizo en fines lamelles .
Le faire cuire à feu doux dans le lait, environ 10 minutes.
Laisser un peu refroidir. Enlever le surplus de gras et mixer à l'aide d'un mixer plongeant ou au robot.
Ajouter le fromage frais. Bien mélanger.
Mettre au frigo quelques heures. Déguster sur des sablés salés ou du pain grillé.

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