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Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices
Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices
Ingrédients
4
Coût estimé: 13.8Euros€ (3.45€/part)
Préparation
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Faites Toaster les tranches de Pain d'épices au four ou au Grille pain.
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Couper en 4, et mettre dans le bol, mixer 5 s / Vitesse 9.
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Intégrez le foie gras, préalablement coupé en morceaux et mixer 10 s / Vitesse 5.
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Si votre foie gras est assez mou, faites 5 s puis vérifiez qu'il ne fasse pas du "beurre".
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Desservir dans un plat, rassemblez le mélange et mettre au congélateur.
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Pendant ce temps, faites fondre 2 fois 30 s au micro ondes le chocolat, ou bien au bain marie.
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Laissez le à température ambiante.
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Ressortez le foie gras, et faire de petites boules, pour des boules bien ronde.
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Posez un doigt de mélange dans votre paume et avec l'autre paume faites des mouvements circulaires dans un sens puis dans un autre.
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Laissez les refroidir 2 minutes au congélateur.
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Piquez une boule et à l'aide d'une cuillère verser le chocolat, puis posez sur une feuille sulfurisé.
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A ce moment là, saupoudrez de fleur de sel si vous le souhaitez.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 567Kcal
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Glucides: 35g
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Lipides: 43.1g
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Gras sat.: 19.6g
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Protéines: 7.9g
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Fibres: 3.3g
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Sucre: 23g
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ProPoints: 16
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SmartPoints:
25
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Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux
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