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Pizza aubergine - basilic - ricotta
Préparation
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Mettre dans la Machine à pain l'eau, puis la farine
et le sel et la levure sans les mettre en contact.
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Mettre en marche le programme "pâte". Vous pouvez également réaliser cette pâte au robot ou à la main, puis la laisser doubler de volume.
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A la fin du programme, dégazer la pâte, la couper en deux portions de poids égal.
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Préchauffer le four au plus fort (270°C soit thermostat 9).
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Laver les aubergines et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
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Les faire griller dans une poêle-gril chaude ou dans un appareil à croque-monsieur, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et bien grillées. Réserver.
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Former avec les deux boules de pâte des disques avec un rouleau à pâtisserie et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
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Étaler du coulis de tomates sur la pizza qui est déjà sur la plaque du four.
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Recouvrir de tranches d'aubergines, de 30 g de ricotta et de la moitié de mozzarella coupée en petits dés.
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Saupoudrer de basilic, saler et enfourner pour environ 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (496g)
Calories: 660Kcal
- Glucides: 109.5g
- Lipides: 10.5g
- Gras sat.: 4.7g
- Protéines: 26.1g
- Fibres: 10.7g
- Sucre: 11g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 20
Végétarien
Sans sucre ajouté
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Sans fruit à coque
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Questions:
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