Des minis cannelés version salés pour l'apéro.

Préparation

• 1) Minis cannelés salés au jambon et petits suisses :
  
  Hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Ajouter le beurre fondu et les dés de jambon. Saler et poivrer.
• Verser la pâte dans un moule à mini cannelés et faire cuire 22 minutes à 180°.
• 2) Mini cannelés au jambon et scamorza :
  
  Porter le lait à frémissement avec le beurre.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les jaunes.Incorporer la farine et le parmesan. Poivrer.
• Délayer avec le lait. Mixer le tout. Ajouter alors les dés de jambon.
• Verser dans les moules à mini-cannelés en silicone. Enfourner 10 minutes à 250° puis 50 minutes à 180°.
• Attendre le complet refroidissement avant de démouler et laisser les cannelés se reposer avant de les servir.