Biscuit à la citrouille et à la mélasse

Préparation

• Préchauffer le four à 350 oF.
• Battre le beurre dans un grand bol.Ajouter 1 tasse de sucre, la citrouille, la mélasse et l'oeuf.
• Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Tamiser dans le mélange de citrouille les ingrédients secs. Avec un batteur, battre à base vitesse jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée à la pâte.
• Réfrigérer jusqu'à une heure pour que la pâte puisse être travaillée.
• Verser 1/4 tasse de sucre dans un moule à tarte.Faire des boules de 1 environ, les rouler dans le sucre et les étaler sur une plaque à cuisson non graissée, en les séparant de 5 cm.
• Cuire 10 minutes.