De bons rösti faits maison, qu'est-ce que c'est bon!!!
Ceux que j'achète sont bons mais je me suis dit que fait maison, ils seraient encore meilleurs.
Oh que oui! Et ce n'est pas compliqué à faire.
Bien épicés et croustillants...
Et puis, une bonne occasion d'utiliser mon super mini-robot multi-fontion de mon magasingénéral.com
Ingrédients
2
Matériel
une mandoline ou un mini-robot multi-fonction (monmagasingeneral.com)
Éplucher les pommes de terre et les râper grâce au mini-robot multi-fontion*. Laisser égoutter dans une passoire. Émincer l'oignon finement. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la farine, et les épices. Ajouter l'oignon émincé et mélanger. Presser au maximum les pommes de terre râpées et les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.
Dans une grande poêle avec un bon fond d'huile, placer les emportes pièces et les remplir de pommes de terre sur une épaisseur de 1,5cm, tasser. Laisser cuire à feu doux pendant 10min.
Enlever les emportes pièces (à l'aide de bon gants anti chaleur!) et retourner les rösti.
Laisser cuire 10min à feu doux. Débarasser sur un papier absorbant et servir.
Un bon souper avec des rösti, un oeuf sur le plat et de la charcuterie. 2 assiettes pas tout à fait identiques car il y a un gourmand gourmet...
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
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