Wok de gambas aux nouilles chinoises

Préparation

• Préparer les légumes : les poivrons, les carottes et l'oignon en lamelles.
• Décortiquer les gambas et les couper en 2 dans le sens de la longueur (ce qui leur donnera une jolie forme à la cuisson) et les mélanger avec le curry.
• Ciseler la coriandre.
• Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et mettre les légumes et les gambas à feu vif.
• Parallèlement, cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
• Quand les nouilles sont cuites, les couper un peu et mélanger avec la sauce soja.
• Présenter à l'assiette : disposer des nouilles, ensuite les légumes et les gambas de la préparation, ajouter dessus un peu de coriandre et de graines de sésame.