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Surprises de dinde au crottin de chavignol
Par agnes.f (Voir son site)
(5.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
4 escalopes fines de dinde
2 crottins de Chavignol (pas trop faits)
1 échalote
4 feuilles de laurier
5 brins de thym
10 cl de bouillon de volaille
20 g de beurre
sel et poivre
2 crottins de Chavignol (pas trop faits)
1 échalote
4 feuilles de laurier
5 brins de thym
10 cl de bouillon de volaille
20 g de beurre
sel et poivre
Préparation:
etape 1
Pelez, hachez finement l’échalote. Effeuillez le thym et mélangez-le dans un récipient avec les crottins écrasés, l’échalote et du poivre .
etape 2
Etalez ce mélange sur les escalopes. Posez au centre une feuille de laurier, pliez les escalopes en deux et maintenez-les avec une pique.
etape 3
Dorez-les dans une sauteuse avec le beurre chaud env 5 min de chaque côté, salez (peu) et poivrez. Posez-les sur les assiettes, versez le bouillon dans la poêle. Donnez une ébullition et nappez-en la viande.
Pelez, hachez finement l’échalote. Effeuillez le thym et mélangez-le dans un récipient avec les crottins écrasés, l’échalote et du poivre .
etape 2
Etalez ce mélange sur les escalopes. Posez au centre une feuille de laurier, pliez les escalopes en deux et maintenez-les avec une pique.
etape 3
Dorez-les dans une sauteuse avec le beurre chaud env 5 min de chaque côté, salez (peu) et poivrez. Posez-les sur les assiettes, versez le bouillon dans la poêle. Donnez une ébullition et nappez-en la viande.
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