Soupe miso au saumon

Name: Soupe miso au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet de saumon; 1 poireau; 2 à 3 grosse cuillère à soupe de miso; 1 l eau; 2 cuillères à café dashi

Une petite soupe pour accompagner votre repas japonais. Simple, rapide et surtout super reposant!

Plat

3 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 filet de saumon
1 poireau
2 à 3 grosse cuillère à soupe de miso
1 l eau
2 cuillères à café dashi

Préparation

Retirer la peau, les arrêtes, couper en gros dés.
Couper les poireaux en biseau.
Faire bouillir avec dashi, mettre saumon et poireau.
Quand tout est cuit, retirer du feu et faire fondre la pâte miso dans la louche ou un chinois.
Quand tout est dissipé, c'est prêt.
Remettre sur le feu pour la réchauffer mais ne jamais faire bouillir. Ça retire tout l'arôme.

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