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Risotto façon boeuf bourguignon.

Plat
8 parts
10 min
20 min
facile
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Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir ensemble les lardons, les échalotes et les carottes.
  • Verser le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Mouiller avec le vin rouge. Laisser évaporer tout en remuant. Saler un peu. Poivrer.
  • Ajouter le bouillon louche par louche. Saupoudrer de thym et de laurier.Remuer délicatement.
  • A la fin de la cuisson, retirer du feu. Ajouter le beurre et le parmesan.
  • Mélanger et servir.
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