Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

Name: Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 10 pommes de terre; 1 courgette; 2 aubergines; 12 cuillères à soupe de fond de veau; du thym; 8 cuillères à soupe de ricotta; sel; poivre

Plat

4 parts

20 min

1 h 20 m

facile

481 Kcal

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19

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Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Couper la courgette en rondelles. Couper les aubergines en fines tranches.
Aire préchauffer votre four à 200° C. Dans un plat à gratin, placer les pommes de terre dans le fond du plat. Saler et poivrer. Ajouter 4 cuillères à soupe de fond de veau.
Ajouter ensuite la courgette et les aubergines. Saler et poivrer, ajouter le thym et le reste du fond de veau.
Recouvrir d'un papier aluminium, réaliser des trous à l'aide de la pointe d'un couteau et enfourner 1 heure à 180 ° C.
Après 1 heure, retirer le plat du four, ajouter la ricotta et un peu d'huile. Remettre 20 minutes au four. Servir bien chaud.

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