Filet mignon de porc miel-tomate (3pts ww)

Name: Filet mignon de porc miel-tomate (3pts ww)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet mignon de 400 g; 2 oignons moyens ou 1 gros; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sauce soja salée; 2 cuillères à soupe de miel; 1 grosse tomate sans la peau

Plat

1 parts

15 min

30 min

facile

Filet mignon de porc miel-tomate (3pts ww)

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Ingrédients

1 filet mignon de 400 g
2 oignons moyens ou 1 gros
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
2 cuillères à soupe de miel
1 grosse tomate sans la peau

Préparation

Commencer par dégraisser le filet mignon, enlever les parties blanches et le couper en dés de 2 cm.
Dans la cocotte Le Creuset, fait revenir les oignons dans 1 cuillère à café d''huile d'olive.
Quand les oignons sont colorés, les enlever de la cocotte et les remplacer par les dés de filet mignon.
Les laisser revenir et colorer quelques minutes.
Ajouter ensuite le vinaigre balsamique, la sauce soja et le miel,envelopper le filet mignon avec cette sauce, puis rajouter les oignons et 1 verre d'eau.
Laisser mijoter 5 minutes avant de rajouter la tomate coupée en morceaux.
Encore 20 minutes à feu doux à couvert de mijotage.

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L la cuisine de Bibounette