Crumble de poisson, pomme & carotte à la noisette

Préparation

• Détailler les filets de poisson en petits morceaux.
• Peler et détailler en petits cubes les pommes et les carottes.
  Déposer le tout au fond d'un petit plat à gratin.
• Râper le zeste du citron et presser son jus.
  Rincer et ciseler le bouquet de persil.
• Mélanger le jus de citron, la crème liquide, du sel et du poivre.
  Versez cette sauce sur le poisson et les légumes et bien mélanger.
• Mélanger la poudre de noisette, le persil ciselé, le zeste de citron, une peu de sel et de poivre.
• Répartir ce mélange sur le poisson et verser un filet d'huile d'olive par dessus.
• Enfourner pendant 25 minutes & servir bien chaud avec une salade assaisonnée au vinaigre de cidre.