Börek cigarette - sigara börek

Préparation

• Mélanger les fromages et le persil dans un saladier.
• Découper vos yufkas en 12 triangles.
• Mettre un triangle devant vous et déposer un peu du mélange au fromage à la base triangle.
• Replier le bas du triangle sur la farce. Replier ensuite les bords.
• Puis rouler le triangle de pâte pour former une cigarette. Répéter l'opération jusqu'à utilisation de tout le fromage.
• Faire revenir dans un peu d'huile neutre à la poêle ou bien faire frire dans la friteuse.