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Mini gougères au crabe et au jambon fumé


Posté le21/12/2007 Par La table de Mamou (Voir son site)







 
 

Comté


 
 
 

75 g


 


 
 

Beurre


 
 
 

50 g


 


 
 

Farine


 
 
 

125 g


 


 
 

Oeufs


 
 
 

3


 


 
 

Eau


 
 
 

25 cl


 


 
 

Sel


 
 
 

½ c à café


 


 
 

Crabe


 
 
 

1 boite


 


 
 

Jambon râpé fumé


 
 
 

50 g


 



 



 



Râper le comté.



 



Porter à
ébullition l?eau, le beurre et le sel.



 



 



 



Tamiser la
farine, puis la verser dans le liquide encore chaud.



Bien remuer, pour
obtenir une jolie pâte.



 



 



 



Ajouter un à un
les ?ufs,



Je les ai battu
un peu avant.



 



 



 



Ajouter le comté,
bien mélanger.



 



 



Diviser la pâte
en deux,



Ajouter à l?une
le crabe, bien mélanger,



Et à l?autre le
jambon fumé, bien mélanger.



 



 



Mettre le tout
dans une poche à douille, si vous n?en avez pas vous pouvez prendre deux
petites cuillères pour faire de petits tas sur la plaque du four, recouverte de
papier cuisson.



 



Bien les espacer.







 



 



 



Cuire à 180°
pendant 25 à 30 mn.



 



 



Vous pouvez les
préparer la veille, et juste les réchauffer quelques minutes le lendemain au
moment de les servir.







 



 



Bon appétit !!!!!!







 



 



 




Gougeres
envoyé par Mamouzette






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