FEUILLETES AUX DATTES / PALMIERS

Préparation

• Faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre et laisser frémir 1 minute, ensuite jeter la farine d'un coup et faire évaporer en
  
  remuant bien sur feu doux, c'est le même principe que pour la
  
  pâte à chou.
• Quand la pâte se décolle complètement des parois
  
  laisser refroidir, vous pouvez l'aromatiser :
  
  vanille, citron ou autre.
• Faire bouillir 150g de dattes pendant 15 min, les dénoyauter et les mixer.
• Ajouter 2 càs de miel + de la cannelle +des épices selon les goûts
  
  de chacun et 2 càs d'huile, bien remuer.
  
  Vous pouvez la conserver quelques jours au frais.
• En faire une boule, et l'étaler sur 3mm d'épaisseur,
  
  la pâte ne colle pas trop sinon rajouter un peu de farine.
  
  Garnir de pâte de dattes et rouler chacun des bors
  
  jusqu'à la moitié, vous couperez en tranches épaisses
  
  puis déposez-les sur
  
  votre plaque et saupoudrez de sucre.
  
  Enfournez dans votre four préchauffé à 200 ;
  
  Laisser cuire 15-20 mn ( ça m’a prit 30 minutes).