Name: Cramique (pain brioché aux raisins secs)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: * 2 oeufs + lait = 230 g; * 40 g de sucre en poudre; * 1,5 cc de sel; * 80 g de beurre à température ambiante; * 350 g de farine T55; * 2 cc de levure sèche de boulanger (je n'en ai mis qu' 1,5); * 70 g de raisins secs

Préparation

Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins) dans la cuve de la MAP.

Programmer la machine sur "pain sucré" (ou à défaut "pain basique"), poids 1kg et couleur de la croûte claire ou moyenne.
Lancer le programme.

Au bip de la machine, ajouter les raisins secs.

Laisser le programme se terminer et sortir le cramique de la cuve. Retirer la pale et laisser refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

christine, 28/03/2018

3 h 14 pain sucré mais 3 h pain basique - diffère de la recette Map Moulinex qui contient trop de beurre. Je vais voir ce que cela donne en programmant 1 kg au lieu de 750 g - je lance la cuisson !
Toutes les MAP ne se valent pas...

Bon, c'est cuit, mais j'ai changé le poids de la farine, pour moi 390 g sinon c'était trop collant dans la cuve (MAP Moulinex Home Bread Baguette) - j'ai mis un sachet de levure spéciale brioche de F... et 100 g de raisins sec. Je garde cette recette parce qu'il y a moins de beurre que dans celle du livret.

Merci.

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22/08/2015

Nul

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Réponse Nad0511:

Ah bon? pourquoi?

liline185, 08/01/2019

Première fois dans la machine à pain résultat super programme pain sucré durée 3h25 poids 1 kg couleur brune . J'étais septique très bon résultat, j'ai mis 20g de stévia à la place des 40g de sucre et 70 g de beurre et 80g de raisin sec trempés avant pour le moelleux, Je garde cette recette.

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07/05/2014

Un délice!!

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