Salade aux asperges super gourmande

Préparation

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire l'œuf pendant 10 minutes.
• Préparer les asperges : couper ou râper la partie dure. Plonger dans l'eau bouillante salée dans une poêle pendant 8 minutes.
• Ecaler et couper l'œuf. Emietter la feta et laver puis couper les tomates cerises en deux.
• Préparer la vinaigrette:
  Mélanger l'huile, le vinaigre, le miel, la moutarde, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
• Couper les asperges en petit morceaux. S'il reste des parties dures, retirez-les.
• Casser les noix et les concasser en petits et grands morceaux.
• Dans le saladier, mettre les morceaux d'asperges, les tomates cerises, l'œuf, la feta, les noix.
• Verser la vinaigrette par dessus puis mélanger le tout. C'est prêt!